5 món thủy hải sản thương hiệu nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

5 món thủy hải sản thương hiệu nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ những món ăn ngon mang tên khác lạ, khiến nhiều khách mang lại Quan Lạn (Quảng Ninh) đều tò mò cũng như muốn trải nghiệm.

Sá sùng

minh châu quan lạn  ở TP. hà Nội chỉ biết đến sá sùng khô nấu canh hoặc khiến gia vị mang đến nồi nước phở, nhưng mang lại Quan Lạn mà dường như không xem bắt sá sùng hoặc trải nghiệm món ăn này thì thiệt phí vô cùng. Sá sùng bắt lên xuất hiện hình dạng giống con giun đất cứng cáp nhưng to ra thêm, red color hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon đặc biệt là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hoặc xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, có thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại đưa tới một thú ăn uống riêng. hoặc sá sùng hầm thuốc bắc cũng được gọi là một món “thần dược” dành cho phái nam. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn đặc biệt quan trọng nhất sinh sống Quan Lạn phải kể đến cầu gai hay có cách gọi khác là cà ghim. Cầu gai cứng cáp lớn bằng một trái cam sành, có hình cầu với gai nhọn mọc dày và dài ở bên phía ngoài. để chế biến, cư dân phải sử dụng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai bên rồi lấy thịt sinh sống bên phía trong. kế tiếp ngâm thịt trong nước ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch nhằm ráo rồi mới mẻ bắt đầu chế trở thành những món nướng, nấu cháo, làm chả hoặc ăn sống. Cầu gai là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều du khách tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi cao điểm Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển là tên gọi khác của hải sâm. có vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt nhọc, phòng chống khối u… nên hải sâm được coi là một nguyên vật liệu quý cũng như thời thượng. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hoặc om đều thơm ngon. Ảnh: Kim bỏ ra

Cù kỳ

du lịch quan lạn  có mai gray clolor, mắt màu xanh lá và hai càng rộng lớn đối với kích cỡ cơ thể, cù kỳ phân bố đa tại những chốn biển ấm, nhưng đặc trưng có lợi ích là ở chốn bãi biển thành phố quảng ninh. chưa ngon bằng cua bể, giá thấp hơn nhưng lại ngọt thịt hơn ghẹ nên hầu hết khác nước ngoài cho Quan Lạn đều gọi cù kỳ vào bữa ăn của mình. Thịt cù kỳ triệu tập sinh sống hai càng to của nó. Người bán đập dập vỏ cứng bên phía ngoài, bóc tách thịt để nấu bún, xào miến, khiến ruốc hay để nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo thành các món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

có dáng vẻ khá giống với những loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng rộng, xuất hiện vòi nhô ra nên có cách gọi khác là ốc vòi voi hoặc con thụt thò đi theo cách nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn được nuôi hoàn hảo vào môi trường xung quanh tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng cũng như muối khoáng. Món ăn công ty yếu chế biến từ loại thủy sản này là tu hài nướng mỡ hành. Người làm phải ngâm tu hài trong nước nóng già vài phút rồi mới mẻ tách vỏ cũng như sơ chế đến sạch. tiếp nối rắc lên trên thân tu hài hành khô cũng như tỏi đã phi thơm, rưới dầu, có thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời gian nướng chỉ chừng 1, 2 phút để thịt tu hài chín nhờ sức nóng của miếng vỏ mà không biến thành dai hoặc xém cạnh. Người ăn sử dụng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh để hưởng thụ vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất độc đáo

Nguồn: Tổng hợp trên mạng